tr?id=755589168594702&ev=PageView
&noscript=1
Zupa ze szpinakiem

17

Marzec 2015

Kolejny faworyt bogaty w witaminy i substancje odżywcze. Szpinak, bo o nim mowa, posiada właściwości przeciwnowotworowe i przeciwmiażdżycowe. Zawdzięcza to beta-karotenowi, witaminie C oraz luteinie. Poza tym jest bogaty w żelazo, kwas foliowy i potas. Dzisiaj w wydaniu przepysznej zupy, na którą wszystkich zapraszam.

Składniki:

    • 700 g szpinaku,
    • 1 duża cebula,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 500 ml wywaru w kości wołowych,
    • 500 ml mleka kokosowego,
    • Otarta skórka z cytryny,
    • Smalec gęsi,
    • Sok z cytryny (opcjonalnie),
    • Sól.

 

  1. W garnku rozpuszczamy smalec i podsmażamy na nim obraną i posiekaną cebulę oraz czosnek.
  2. Następnie do garnka dodajemy wywar wraz z mlekiem.
  3. Gdy zaczną się gotować, umieszczamy w garnku także ¾ ilości szpinaku. Szpinak powinien się dusić aż do czasu, gdy zmięknie.
  4. Chwilę przed podaniem do garnka wrzucamy resztę szpinaku, dzięki czemu zupa będzie miała ładny kolor i świeży smak.
  5. Doprawiamy ją solą i ewentualnie sokiem z cytryny.

 

 

Wskazówka:

Świeżości również nada potrawie siekana natka pietruszki.

Smacznego !