tr?id=699436573876823&ev=PageView
&noscript=1
Zoodles z sosem dyniowym z indykiem

24

Czerwiec 2015
Alternatywą dla makaronu okazały się warzywa obrane w słupki. A konkretniej marchew, która idealnie łączy się z aksamitnym sosem z dyni. Dorzucając trochę protein tworzymy pełnowartościowy posiłek lunchowy.Składniki:

  • Zoodles – 4 duże marchewki

2 łyżeczki oleju kokosowego

2 ząbki czosnku

Sok z ½ cytryny bądź limonki

1 ½  startego imbiru

1 łyżeczka dowolnych, świeżych ziół

    • Sos – 400 g piersi z indyka

2 szklanki puree z dyni

Łyżka smalcu gęsiego

Cebula

200g szpinaku

Sól morska

Majeranek

Oregano

  1. Marchewki obieramy ze skóry, myjemy, osuszamy, a następnie za pomocą specjalnej obieraczki z ząbkami obieramy tworząc nitki/słupki.
  2. Na rozgrzanej patelni umieszczamy olej kokoswy i podsmażamy imbir i czosnek. Następnie dodajemy ulubione zioła.
  3. Po chwili dodajemy marchew i obtaczamy ją dokładnie w przyprawach. Dodajemy sok z limonki i dokładnie mieszamy dokładnie. Marchew powinna być al dente.
  4. Na osobnej patelni topimy smalec gęsi i dodajemy pokrojonego w kostkę indyka. Smażymy.
  5. Po chwili dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i razem wszystko dusimy do miękkości.
  6. Szpinak myjemy i dodajemy do indyka. Chwilę dusimy.
  7. Przyprawiamy wszystko solą majerankiem i oregano.
  8. Na koniec dodajemy puree z dyni i doprowadzamy do wrzenia, dusząc wszystko około kwadransa na małym ogniu.
  9. Tak powstały sos podajemy z zoodles.

Smacznego!