tr?id=699436573876823&ev=PageView
&noscript=1
Tradycyjny mielony z grzybami

01

Kwiecień 2015

Wbrew wyobrażeniom, Paleo to nie tylko mąka kokosowa, stewia i karob. To przede wszystkim mięso. W dodatku w tradycyjnych wydaniach. Golonka w kapuście, schab pieczony czy gulasz to tylko niektóre przysmaki z polskich stołów. Moją propozycją jest mielony. Tradycyjny mielony z grzybami w dodatku smażony na smalcu.

Składniki:

    • ½ kg mięsa mielonego ( łopatka, karkówka, szynka)
    • 300 g grzybów (możemy wykorzystać pieczarki poza sezonem, co też czynię)
    • Szczypta tymianku
    • Szczypta estragonu
    • Sól morska
    • 1 cebula
    • Smalec gęsi
    • Woda

 

  1. Grzyby i cebulę drobno siekamy i dodajemy do mięsa.
  2. Dodajemy przyprawy i odrobinę wody.
  3. Wyrabiamy ciasto i smażymy na rozgrzanym smalcu.
  4. Idealnie smakuje z sałatką z kiszonych ogórków.

 

Wskazówka:

Osoby poza protokołem mogą śmiało zastąpić pieczarki siekaną papryką.

 

Smacznego !