tr?id=699436573876823&ev=PageView
&noscript=1
Sałatka buraczkowa z pieczonym łososiem

03

Maj 2015

Fantastyczna dawka protein na początek dnia. Ryby powinny stanowić nieodzowny element naszej diety, z uwagi na ich kwasy tłuszczowe, substancje odżywcze i zapotrzebowanie energetyczne. Najlepsze są te, odławiane na pełnym morzu – warto o tym pamiętać.

Składniki:

  • 500g filetu z łososia
  • 3 małe buraczki
  • Tymianek
  • czosnek
  • Sól
  • Cytryna
  • Olej lniany

 

Dip koperkowo-cytrynowy:

    • Awokado
    • Pęczek siekanego koperku
    • 1 łyżka soku z cytryny
    • Sól

 

  1. Buraczki gotujemy i kroimy w grubsze pół talarki.
  2. Łososia myjemy, osuszamy i przyprawiamy.
  3. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 20 minut w temperaturze 150C.
  4. W międzyczasie przygotowujemy dip mieszając z sobą wszystkie składniki.
  5. Wystudzonego łososia kroimy w paski i układamy na talerzu naprzemiennie: burak, łosoś, burak, łosoś.
  6. Posypujemy szczyptą tymianku i kropimy olejem lnianym.

Podajemy z dipem i plastrem cytryny.