tr?id=699436573876823&ev=PageView
&noscript=1
Miecznik z marchewkowym zoodles

08

Listopad 2015

Składniki:

    • 1 łyżka smalcu gęsiego,
    • 3 szalotki,
    • 1 duży pomidor
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
    • 0,5 kg ziemniaków w plasterkach,
    • 1 szklanka wywaru warzywnego
    • 2 łyżki soku z cytryny,
    • 1 czerwona papryka
    • 20 czarnych oliwek bez pestek,
    • 70 dkg steków z miecznika bez skóry,
    • sól i pieprz
    • przepis na zoodles znajdziecie tutaj
  1. Rozgrzewamy smalec, wrzucamy posiekane szalotki i smażymy aż zmiękną.
  2. Dodajemy posiekany czosnek, smażymy chwilę i dodajemy pomidory i koncentrat pomidorowy.
  3. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Sos uzyska konsystencję pasty.
  4. Ziemniaki umieszczamy w garnku, zalewamy wywarem warzywnym i doprowadzamy do wrzenia.
  5. Dodajemy paprykę i gotujemy około 20 minut
  6. Do ziemniaków wrzucamy połówki oliwek, miecznika pokrojonego w kostkę oraz pastę pomidorową.
  7. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
  8. Chwilę gotujemy na małym ogniu.
  9. W tym czasie przygotowujemy zoodles.
  10. Podajemy z potrawką z miecznika.

Smacznego!