tr?id=755589168594702&ev=PageView
&noscript=1
Jarmuż w stylu tajskim

16

Marzec 2015

Czy wiesz, że jarmuż zawiera najwięcej substancji odżywczych spośród wszystkich warzyw?  Mimo, że nie cieszy się dużą popularnością, ma swoich zwolenników.  Dziej się tak dlatego, że zawiera mnóstwo witaminy A, która okazuje się niezbędnym czynnikiem dla prawidłowego wykorzystania białka przez organizm, przez co korzystnie wpływa na pracę wątroby. Jarmuż jest także bogatym źródłem chlorofilu, a to z kolei włącza go do grupy warzyw bogatych w kwasy tłuszczowe omega 3, z uwagi na chloroplasty, które są skupiskiem kwasu alfa-linolenowego. Jeśli zmagasz się z chorobami nowotworowymi lub należysz do grona osób, które są ubogie w pęcherzyk żółciowy, jarmuż jest super warzywem, które dostarczy Twojemu organizmowi mnóstwo niezbędnych substancji odżywczych, w tym przeciw zapalanych omega-3. Namawiam Cię do wprowadzenia go do swojej diety w wersji najlepszej dla Ciebie. Tymczasem łap moja propozycję jako idealny dodatek do dań obiadowych i na śniadanie, koniecznie na ciepło:

Składniki:

    • 1 opakowanie świeżego jarmużu (250g)
    • 2 szalotki
    • 2 łyżki posiekanego imbiru
    • 4 ząbki czosnku
    • 1 łyżka smalcu gęsiego/ w wersji wege olej kokosowy
    • Sok z połowy limonki
    • Szczypta kurkumy
    • Sól himalajska (opcjonalnie)
    • Odrobina miodu (opcjonalnie)
    • 50 ml wody

Sposób przygotowania:

  1. W woku rozgrzej tłuszcz.
  2. Dorzuć w kolejności posiekaną szalotkę, czosnek i imbir.
  3. Chwilę duś pod przykryciem.
  4. Dorzuć opłukany jarmuż w kawałkach, bez twardych łodyg i dodaj przyprawy. Chwilę smaż.
  5. Na koniec dolej wodę i całość duś przez chwilę.
  6. Skrop sokiem z limonki i rozkoszuj się nie tylko chlorofilem.

Wskazówka:

Możesz wykorzystać garnek, rondelek a nawet głęboką patelnię. Wedle uznania.

Smacznego !