tr?id=699436573876823&ev=PageView
&noscript=1
Gulasz z papryką i pasternakiem

03

Luty 2016

Składniki:

    • 1 kg mięsa wołowego bez kości
    • 2 papryki czerwone
    • 1 duży korzeń pasternaku
    • 1 duża cebula biała
    • 1 duża cebula czerwona
    • Łyżka smalcu
    • 3 liście laurowe
    • ziele angielskie
    • 300 ml – 400 ml bulionu wołowego
    • Szczypta papryki słodkiej
    • Szczypta papryki ostrej
    • sól
    • pieprz czarny
    • 3 ząbki czosnku
  1. Mięso osuszamy i kroimy na średniej wielkości kostkę, a następnie smażymy szybko na bardzo rozgrzanym smalcu tak, by zarumieniło się z obu stron.
  2. Na rozgrzanym smalcu podsmażamy pokrojone w kostkę cebule, pasternak i paprykę oraz siekany czosnek.
  3. Następnie zalewamy połową bulionu- dodajemy mięso, przyprawiamy i przykrywamy pokrywką.
  4. Dusimy na małym ogniu około 1,5 – 2h aż mięso zmięknie a sos zgęstnieje.
  5. Podczas duszenia od czasu do czasu mieszamy wszystko i podlewamy bulionem.

Wskazówka:

Idealnie smakują z plackiem ziemniaczanym.

Smacznego!