tr?id=755589168594702&ev=PageView
&noscript=1
Chleb kokosowy

16

Marzec 2015

Jesteśmy przyzwyczajeni do kanapek i trudno nam zastąpić je innym daniem, szczególnie w porze śniadaniowej, kiedy w biegu przygotowujemy się do pracy. Coraz więcej modeli żywieniowych proponuje zamianę popularnej pszenicy na żyto, owies czy orkisz. Pamiętaj jednak, że każde z nich zawiera gluten, który może okazać się problematyczny dla Twojego organizmu. Dlatego też proponuję korzystanie z mąk, które nie zawierają tego składnika, jak kokos, kasztan czy maranta. Łap przepis na chleb kokosowy, który z pewnością różni się smakiem od chleba tradycyjnego i jednocześnie jest bardziej przyjazny dla jelit.

Składniki:

    • 1 szklanka mąki kokosowej
    • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
    • Szczypta soli
    • 4 jajka i 2 żółtka
    • 2 białka ubijamy osobno
    • ½ szklanki oleju kokosowego (może być smalec gęsi)
    • ¾ szklanki mleka kokosowego
    • 3 łyżki miodu
    • Można nadać waniliowy smak odrobina świeżej laski wanilii

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.
  2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i sodę.
  3. W innej misce wymieszaj 4 jajka i 2 żółtka, olej kokosowy, mleko kokosowe, syrop klonowy/miód/syrop z agawy i opcjonalnie wanilię do uzyskania piany.
  4. Połącz składniki mokre i suche.
  5. W kolejnym naczyniu ubij pianę z białek i dodaj do wyrobionego ciasta.
  6. Piecz przez 30 minut do czystego patyczka.

 

chleb kokosowy 2

Wskazówka:

Zadbajmy o czyste i suche urządzenia i pojemniki do ubijania białek.

Smacznego !