tr?id=755589168594702&ev=PageView
&noscript=1
Belona pieczona w majeranku

24

Czerwiec 2015

Belona należy do gatunku ryb morskich, o których istnieniu nie miałam zielonego pojęcia. Przyciąga uwagę swoim wyglądem i niezmierną ciekawością, gdyż jej ości są koloru zielonego i z łatwością można je zauważyć w smacznym, białym, chudym mięsie. Moja propozycja na ten delikatny gatunek to ryba pieczona w folii.

Składniki:

    • 1 belona
    • 1 cebula
    • 2 plastry cytryny
    • 4 łyżeczki masła pochodzącego od krów karmionych trawą
    • Majeranek
    • Sól
    • Pieprz
  1. Piekarnik nagrzewamy do 200C.
  2. Rybę myjemy, osuszamy z nadmiaru wody i układamy na folii aluminiowej, w której zamierzamy piec naszą rybę.
  3. Solimy i pieprzymy z każdej strony.
  4. Cebulę obieramy i kroimy w pół talarki. Obkładamy rybę cebulą i wypełniamy nią również jej wnętrze.
  5. W rozcięcie wkładamy również cytrynę i masło.
  6. Obsypujemy rybę majerankiem na całej długości i szczelnie zawijamy.
  7. Umieszczamy w piekarniku na około 40 min.

Wskazówka:

Ryba posiada zielone ości stąd należy do „łatwych w obsłudze”.

Smacznego!